Die liebsten Dinge, die ich gerne mache, sind Wandern und gut Essen. Beides geht im Lechtal prima. Besonders Gourmetwandern in Lech bietet die perfekte Kombination aus Bewegung und kulinarischen Erlebnissen. Denn Gourmetwandern in Lech am Arlberg ist leicht. Von hier aus führen einige Wanderwege zu zünftigen Hütten und türkisen Bergseen, wie dem Formalin See, und wenn du Wert auf wirklich gute Küche legst, kannst du auch hier kulinarische Höhepunkte erleben. Ich zeige dir wie.
Rote Wand Hotel - Gourmetwandern in Lech auf Top Niveau
Zugegeben, für diesen kulinarischen Ausflug in Lech am Arlberg wirst du schon etwas Geld in die Hand nehmen müssen. Doch das Geld für den Chefs Table im Gourmet Hotel Rote Wand ist sehr gut angelegt. Hier bist du nicht einfach nur als Gast dabei, sondern mittendrin. Die Crew des Restaurants, welches bereits auch schon Michelinsternchen ergattert hat, kocht nämlich vor deinen Augen die leckersten Speisen. Während du den Spitzenköchen bei der Zubereitung zusiehst, wirst du von ihnen auch über die verschiedenen Zutaten, regionalen Produkte und wie man sie bestmöglichst verarbeitet, informiert. Gourmetwandern in Lech oder im Lechtal erreicht hier seinen kulinarischen Höhepunkt.
Top Adresse für echte Gourmets
Früher war im 1780 erbauten alten Zuger Schulhaus eine Sennerei und eine Schule untergebracht. Heute findest du im Schualhus eine Genuss-Klasse. Aber statt Schulbank drücken, bekommst du hier eine , eine kulinarische Heimatkunde. Der Rote Wand Chef’s Table im Schualhus. Gourmetwandern in Lech wird hier zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Julian Stieger, 29, arbeitete bereits in vielen Top Restaurants, u. a. im „Geranium“ in Kopenhagen, im „Eleven Madison Park“ in New York und im Wiener „Steirereck“. Seit letzem Jahr ist er der Küchenschef im Gourmet Hotel „Rote Wand“. Innerhalb nur eines Jahres hat er viel mit seinem Chefs Table Konzept erreicht. 18,5 Punkte und 4 Hauben im Gault Millau, 96,5 Punkte La Liste, 97 Punkte im Falstaff und 96 Punkte bei A la Carte sind schon bemerkenswert.
Peter und ich erlebten bei diesem Event, wie Julian Stieger und sein Team vor unseren Augen kulinarische Highlights aus vorwiegend regionalen Produkten zauberte und wir wurden mit Weinen und Getränken zu jedem Gang passend begleitet. Das Rote Wand Chef’s Table war ein unvergessliches und im Alpenraum einzigartiges Gourmeterlebnis. Gourmetwandern in Lech und bietet somit nicht nur atemberaubende Natur, sondern auch höchste kulinarische Genüsse.
Gut Essen und Bewegen – Gourmetwandern im schönen Lechtal
Und nach so einem Abend voller Genüsse ist spätestens am nächsten Tag wirklich eine längere Wanderung nötig. Auch wenn Julian Stieger nicht allzu schwere Gerichte zaubert, die Anzahl der Gänge ließ mich hier heimlich den Gürtel um ein Loch weiter schnallen.
Nach Top Küche Top Landschaften
So machten Peter und ich uns am nächsten Tag auf den Weg entlang der rauschenden Lech durch das selbige Tal. Gourmetwandern im Lechtal ist einfach wunderbar. Das Lechtal ist eine der schönsten Landschaften, und die Tour endet mit einem der schönsten Seen, dem Formalin See. So ein Blau hast du sicher nicht oft gesehen!
Wissenswertes über die Steinböcke im Lechtal
Hättest du es gewußt? Steinböcke waren in Österreich nahezu ausgestorben. Sicher war auch die Überjagung mit Schuld. Aber der Hauptgrund war, dass sich die Steinböcke mit den freilaufenden Hausziegen auf den Bergen paarten. Daraus kam ein Mischling der aber unfruchtbar war und somit dezimierten sich der Nachwuchs unter den Steinböcken immer mehr. Seit man das nun weiß, wird hier seitens der Bauern und Jägern aufgepasst, dass das nicht mehr passieren kann. Vor einigen Jahrzehnten wurde der Steinbock wieder angesiedelt und vermehrt sich aktuell sehr fleißig. Der Bestand ist wieder gesichtert.
Wir trafen auf unserer Wanderung junge Kärntner, die auf der roten Wand einige der Exemplare gesichtet und auch fotografiert haben. Mei waren die toll.
Gourmetwandern in Lech- authentische Freiburger Hütte
Ganz in der Nähe befindet sich auch die Freiburger Hütte, wo man einkehren kann, um dort regionale, zünftige und autentische Schmankerln zu genießen, bevor man dann GRATIS mit dem Bus wieder retour nach Lech fährt
Ja, du hast richtig gelesen. Lech denkt fortschrittlich und die Busse führen die Wanderbegeisterten überall hin, wo es sich gut wandern lässt. Und wenn der Heimweg dann noch zu weit erscheint, kannst du an den zahlreichen Haltestellen auf einen Bus warten, der ca. alle 30 Minuten vorbei kommt. Einsteigen – entspannen – heimkommen. Gourmetwandern in Lech oder im Lechtal ist doch echt Spitze, oder?
Wenn du auch so gerne Essen mit Wandern verbindest, dann gefällt dir wahrscheinlich auch einer meiner folgenden Tipps. Melde dich schnell beim Newsletter an und verpasse keine kulinarischen Wanderhighlights mehr: